怀化市商务局

    9月16日，2025“味道湖南 健康湘菜”暨“福地怀味”美食文化推广活动在怀化启幕。湖南省商务厅党组书记、厅长沈裕谋宣布活动启幕，湖南省委宣传部二级巡视员姚伟红，省商务服务中心党委书记、主任张军平出席，点点娱乐平台官网副市长韩晓波致辞。

    本次活动旨在深度推广湘菜文化，促进湘菜健康、创新与国际融合，助力湘菜产业高质量发展。来自政府机构、餐饮行业协会、国内外知名餐饮企业、教育院校、国际友人及媒体代表齐聚一堂，共襄盛举。活动由中国烹饪协会、世界中餐业联合会指导，湖南省商务厅、湖南省文化和旅游厅、湖南省农业农村厅、湖南省卫生健康委员会、点点娱乐平台官网主办，湖南省商务服务中心、怀化市商务局、鹤城区人民政府承办。活动的成功举办，不仅集中展示了“健康湘菜”与“福地怀味”的独特魅力，湘菜国际化人才培养与健康创新发展迈入新阶段,更明确了湘菜产业未来在健康转型与国际化发展方面的战略方向，湘菜产业在高质量发展征程上迈出了更加坚实的一步。

    启动仪式上，怀化市餐饮行业协会推介了精选自两届“怀味十大名菜”的十二道福宴菜品。从承载三百年历史的沅陵晒兰肉，到香飘四溢的芷江鸭、新晃黄牛肉，再到辰溪稻花鱼、雪峰乌骨鸡、花桥豆腐以及融合民族智慧的五溪药膳，每一道菜都取材于怀化本地丰饶物产，是一张张生动展示怀化山水故事与多元民族文化的美食名片。活动期间还将举办健康湘菜主题分享、怀味福宴、美食集市等，同步联动“怀味食尚嘉年华”“美业工匠秀”以及大湘西优质农产品产销对接等系列活动。

    “味道湖南”美食季活动是经省政府批准，纳入《湖南省实施“七大攻坚”总体方案》的重要消费提振举措。该活动自2021年起已连续举办五届，2025年“味道湖南”美食季活动以“健康新湘菜 湘约新湖南”为主题，聚焦健康湘菜、国际化与消费促进，举办了“湘飘万里”走进新加坡专场、“湘味无界 中非共飨”中非经贸博览会美食市集、“健康湘菜 跨山越海”海口湘菜美食文化节以及“健康湘菜 湘飘中东”美食推广等系列活动，签署了多项国际推广协议及国内（外）食材供应合作协议，并新设立新加坡和迪拜海外服务中心，在推动湘菜标准、品牌与文化多方位“出湘出海”迈出新的台阶。展示出强大的品牌展示力、活动影响力和消费促进力，已成为引领湘菜潮流，引导湘菜消费，促进湘菜产业高质量发展的重大经贸活动。

    启动仪式上，湘菜泰斗王墨泉、许菊云及国家非遗组庵菜传承人孔起铁获评湘菜国际培训中心教授库“终身荣誉教授”。从湖南14个市州甄选的湘菜大师获评湘菜国际培训中心教授库“特聘教授”。长沙商贸旅游职业技术学院、湖南化工职业技术学院食品烹饪学院、长沙新东方烹饪学院等来自湖南14个市州的14所烹饪专业的高职院校，5家获评“湘菜国际人才优选示范单位”，9家获评“湘菜国际人才优选基地”。此次活动搭建强大的师资力量教授库，为湘菜出海、人才先行赋能。